Люди принимают пищевые добавки по разным причинам, таким как опасения относительно недостаточного поступления всех необходимых питательных веществ из обычной пищи, поддержание здоровья или улучшение результатов в спорте.
Однако перед тем, как начать использовать пищевые добавки, удостоверьтесь, что они действительно необходимы. Симптомы дефицита и избытка питательных веществ могут быть очень похожими, и без медицинской консультации их трудно различить.
Важно также знать, что прием пищевых добавок сопряжен с определенными рисками, и следует помнить, что пищевая добавка не является лекарством.
Пищевые добавки принимаются в качестве временного дополнения к обычному рациону питания, если необходимо обеспечить организм концентрированными питательными или другими веществами.
Такие добавки представлены в фиксированных дозах, таких как капсулы, таблетки, пастилки, или в упаковках для употребления в малых дозированных количествах, таких как флаконы с дозаторами или пакетики с порошком.
Пищевые добавки, известные как "вещества Е", добавляются в пищу в процессе ее производства или приготовления с целью улучшения характеристик продукта, таких как срок хранения, внешний вид или вкус (например, для придания цвета, подслащивания, загущения или усиления вкуса).
Важно отметить, что пищевые добавки следует принимать только при необходимости в дополнение к обычному рациону питания.
Могут ли пищевые добавки заменить сбалансированное питание?
Пищевые добавки не могут заменить разнообразное и сбалансированное питание.
Например, свежие фрукты, овощи и ягоды предоставляют более разнообразный спектр необходимых питательных веществ в правильных пропорциях для лучшего усвоения организмом и обеспечивают ощущение сытости в сравнении с витаминными капсулами.
В целом, сбалансированное и разнообразное питание может обеспечить все необходимые питательные вещества для нормального функционирования организма. Исключение составляет витамин D, который может потребоваться в наших климатических условиях круглый год.
Избегайте употребления пищевых добавок без необходимости, так как их избыток может причинить вред здоровью.
Поэтому перед началом приема добавок обдумайте, с какой целью вы это делаете, и проконсультируйтесь с врачом.
Пищевые добавки не должны заменять отсутствующие элементы обычного рациона (если только вы не являетесь веганом или не нуждаетесь в специальной диете по каким-то причинам).
Конечно, в некоторых случаях прием пищевых добавок в дополнение к обычному рациону может быть обоснованным, например, в период восстановления после болезни или во время беременности и грудного вскармливания.
Необходимость в пищевой добавке может определить ваш врач.
Также следует помнить, что долгосрочное несбалансированное питание и употребление добавок могут мешать усвоению питательных веществ. Например, железо и кальций конкурируют за усвоение, поэтому нет смысла принимать таблетки кальция с мясом или таблетки железа с молочными продуктами.
На что следует обратить внимание при принятии пищевых добавок?
Помните: пищевая добавка — не лекарство!
Несмотря на внешнее сходство с лекарствами, их предназначение и действие различны.
Пищевая добавка не предназначена для лечения или профилактики заболеваний. Лекарство, напротив, создано для лечения или облегчения состояния заболевшего.
Будьте осторожны при одновременном приеме нескольких различных добавок, так как их взаимодействие может негативно повлиять на здоровье и привести к превышению безопасных доз питательных веществ.
Можно ли одновременно принимать лекарства и пищевые добавки?
Лекарство и пищевая добавка могут образовать опасное сочетание.
Помните, что при одновременном приеме лекарств и пищевых добавок важно знать потенциальные риски для здоровья от их взаимодействия. Некоторые пищевые добавки могут содержать действующие вещества, которые в определенных дозах становятся лекарственными средствами, такими как травы с лечебными свойствами (например, зверобой, гинкго) или активные вещества (например, мелатонин, ацетилцистеин).
Пищевые добавки могут усиливать или, наоборот, ослаблять действие лекарств. Например, препараты для сна могут стать менее эффективными, если их принимать с пищевой добавкой, содержащей кофеин, в то время как препараты для разжижения крови могут усилить свое действие, если принимать их с витаминами А или Е.
Нужны ли мне пищевые добавки для получения достаточного количества питательных веществ?
Если у вас есть потребность в принятии пищевых добавок, оцените свой рацион питания, чтобы определить, действительно ли они вам нужны.
Например, ведите пищевой дневник в течение по крайней мере одной недели с использованием программы Nutridata, которая предлагает рекомендации по коррекции рациона питания без применения добавок.
Если по каким-либо причинам вы не в состоянии внести изменения в свой рацион питания, только в этом случае может возникнуть необходимость рассмотреть возможность принятия пищевых добавок, но после предварительной консультации с врачом.
Являются ли безопасными растительные пищевые добавки?
Относитесь с осторожностью к пищевым добавкам, содержащим растительные компоненты.
Некоторые растительные добавки могут содержать весьма мощные активные вещества.
Большинство растений, применяемых в народной медицине, не прошли тщательного клинического исследования, поскольку их традиционное использование рассматривается как достаточное подтверждение их благоприятного воздействия. В результате приема растительных пищевых добавок могут возникнуть непредсказуемые побочные эффекты. Например, избыточное употребление широко известного женьшеня может вызвать повышенную возбудимость нервной системы или нарушение сна.
Помните, что термин "натуральный" в описании продукта не гарантирует его безопасность.
Некоторые растения или вещества, полученные из них, определены Европейским департаментом по безопасности пищевых продуктов как потенциально вредные для здоровья и поэтому запрещены для использования в пищевых продуктах, включая пищевые добавки, или у них установлены определенные максимальные уровни (согласно Регламенту (ЕС) № 1925/2006 Европейского парламента и Совета).
Могут ли пищевые добавки иметь опасные побочные эффекты?
Помните, что вместо обещанных преимуществ прием пищевых добавок может привести к опасным побочным эффектам.
В целом все питательные вещества имеют известный верхний предел безопасности, но превышение этого предела может вызвать побочные эффекты, зависящие от конкретного питательного вещества.
Например, в случае препаратов для снижения веса, пищевая добавка, продаваемая как "сжигатель жира", может содержать вещество, разрешенное только для лекарственных препаратов.
К примеру, эфедрин, сибутрамин или стрихнин, которые нелегально добавляют в продукты для усиления их действия. Возможные побочные эффекты таких веществ включают ускоренное сердцебиение и повышение артериального давления, но не снижение веса.
Кроме того, большинство препаратов для снижения веса содержат слабительные, их использование следует ограничивать. Злоупотребление слабительными может нарушить нормальное функционирование пищеварительной системы, что в свою очередь может привести к нарушениям всасывания питательных веществ.
Использование пищевых добавок распространено среди тех, кто ведет активный образ жизни.
Следует быть осторожными с добавками, обещающими быстрые результаты (например, протеиновые добавки или средства для наращивания мышечной массы) или дополнительную энергию во время физических тренировок (например, пищевые добавки с кофеином). Такие вещества легко переусердствовать, и вместо ожидаемых выгод они могут причинить вред здоровью.
Некоторые пищевые добавки могут содержать вещества, определенные как допинг, поэтому анализы, проведенные употребителем, могут свидетельствовать о применении запрещенных веществ.
Рекомендации для покупателя пищевых добавок
Прежде чем приобрести пищевую добавку, внимательно ознакомьтесь с информацией на упаковке.
- Не позволяйте себя обмануть
Отнеситесь к обещаниям, размещенным на этикетках и в рекламе, с критическим взглядом.
Пищевые добавки, обещающие чудодейственные результаты, как правило, не оправдывают своих обещаний. Производители и продавцы часто используют эффективные рекламные приемы для продвижения своих продуктов, поэтому важно рассматривать обещания с точки зрения здравого смысла. Избегайте продуктов, утверждающих эффекты, которые кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой.
Также будьте настороже по отношению к нечетким утверждениям на этикетках продуктов питания, таким как "полезно для сердца", "мягко для желудка", "здоровый перекус". Эти заявления не дают информации о воздействии ингредиентов продукта. На упаковках пищевых добавок разрешены только утверждения, относящиеся к конкретным веществам и их полезным свойствам. Общие утверждения допускаются только при условии, что они поддерживаются конкретными утверждениями о здоровье, разрешенными для использования.
- Следуйте инструкциям по применению
Не всегда больше — значит лучше.
На упаковке указывается рекомендуемая суточная доза пищевой добавки, и ее превышение не рекомендуется. Если содержание действующего вещества в добавке превышает 100% рекомендуемой суточной нормы, вам стоит внимательно обдумать, действительно ли вам нужно употреблять его в таком количестве. Питательные вещества мы получаем из обычного рациона, и избыток их из добавок может привести к переизбытку. Например, многие магниевые добавки на рынке превышают рекомендуемую суточную норму.
Избыток питательных веществ может вызвать неприятные побочные эффекты и противоположный эффект на организм. Например, избыток зеленого чая может оказать отрицательное воздействие на печень, а чрезмерное употребление кофеина может вызвать проблемы со здоровьем, такие как нарушения сна и тревожность.
Каждый организм усваивает вещества из пищевых добавок по-разному, поэтому перед их употреблением полезно получить более подробную информацию о действующих веществах.
Для многих витаминов и минеральных веществ установлены безопасные верхние пределы потребления. Перед использованием таких добавок рекомендуется узнать эту информацию. Более подробные данные о потреблении витаминов и минералов можно найти на сайте Европейского департамента по безопасности пищевых продуктов DRV Finder, где представлен интерактивный инструмент для поиска референтных значений питательных веществ по группам населения или питательным веществам.
Прежде чем предоставить детям какую-либо пищевую добавку, даже если продукт предназначен для детей, обязательно проконсультируйтесь с педиатром или семейным врачом.
- Ознакомьтесь со своими аллергическими реакциями
При наличии аллергии на какие-либо из веществ важно проверить информацию об аллергене на этикетке пищевой добавки. Аллергены должны быть выделены в списке ингредиентов.
- При покупке пищевых добавок в интернет-магазине, проверьте информацию о продавце